Beskrivelse
Årgang
2013
Druer
Cabernet sauvignon, syrah og grenache
Alkoholprocent
14 %
Les Abeillons Rouge
130 DKK
Vinen reflekterer Provences karakter; elegant og varm.
Den fremstår fyldig og rund. Vinen akkompagnerer kødretter perfekt.
Vinslot
Château Thuerry
Domænet i Provence i Sydfrankrig har 45 hektar med vinstokke fordelt på 3 områder: Villecroze, Flayosc og Tourtour. Skråningerne skaber en naturlig barriere, der beskytter vinplanterne mod mistralvinden.
Jorden består af ler, kalksten og småsten. Chateau Thuerry arbejder med en balance mellem det traditionelle landbrug og moderne vinificeringsteknikker.
Druerne plukkes manuelt og sorteres på et transportbånd, hvorefter de afstilkes og knuses, inden de falder ned i de nye gæringsrum, hvor temperaturen reguleres af computer.
Yderligere information
Druerne udblødes over en længere periode. Gæringen foregår først ved lave temperaturer for at få frugtnoter og rundhed med over i vinen. Temperaturen øges og gæringen afsluttes ved høje temperaturer for at udtrække bløde tanniner. Syrah og grenache blandes umiddelbart efter høst, idet de i forholdet 65/35 fordeles på kar og egefade for at afstemme egenote og fyldighed.
Jordbundsforhold: Ler og kalksten
Udbytte: 56 hl/ha
Høst: Manuel høst og håndsortering
Aldersgrænse for salg
