Vinkooperativ i Limoux, der blev etableret i 1946 af en lille gruppe vinbønder. I dag er der 199 medlemmer, og de producerer årligt 6,8 mio. flasker mousserende vin. Det svarer til 63% af alt mousserende vin i Limoux. Vinkooperativet råder over 1681 ha. vinmarker.