Vinslot
Chateau Thuerry
Domænet i Provence i Sydfrankrig har 45 hektar med vinstokke fordelt på 3 områder: Villecroze, Flayosc og Tourtour. Skråningerne skaber en naturlig barriere, der beskytter vinplanterne mod mistralvinden.
Jorden består af ler, kalksten og småsten. Chateau Thuerry arbejder med en balance mellem det traditionelle landbrug og moderne vinificeringsteknikker.
Druerne plukkes manuelt og sorteres på et transportbånd, hvorefter de afstilkes og knuses, inden de falder ned i de nye gæringsrum, hvor temperaturen reguleres af computer.
